Преимущества и недостатки различных систем сохранения пива
КРИОНИС
Крионис
Преимущества
Доступная цена;
Не требуется изменений в системе производства и логистики;
Простое решение изотермической транспортировки пива (до 8 часов);
Позволяет создать простую и недорогую систему промежуточного холодного хранения кег с пивом;
Не требует дополнительного места;
Легкая интеграция в существующее торговое оборудование;
Нет ограничений в количестве одновременно продаваемых сортов;
Возможность гибкого изменения системы — расширения и сокращения при необходимости;
Снижает пиковую нагрузку на охладитель пива — кеги с пивом в системе «Крионис» уже охлаждены и выступают в роли аккумуляторов холода, тем самым гарантируя всегда холодное пиво даже при беспрерывном розливе;
Универсальность системы — возможность использования как в сети HORECA, так и в розничной сети, в том числе в виде кассетной модификации для обеспечения большого запаса пива без ограничения количества сортов;
При использовании в кассетной модификации позволяет держать практически неограниченный объем пива в точке с гибкой подстройкой к требованиям конкретной точки.
Недостатки
Требует аккуратности при замене кеги;
Существует риск повреждения и износа термоизоляционных рубашек.
Мобильный танк дображивания
Мобильный танк
Преимущества
Большой запас пива в точке;
Низкий риск температурных изменений при транспортировке.
Недостатки
Высокая цена;
Требует значительных изменений в системах производства и логистики производителя;
Усложненная транспортировка;
Ограничения по габаритам и невозможность подъема по лестницам;
Ограничения по количеству одновременно продаваемых сортов;
Риск старения пива в точках с незначительными продажами;
Длительное время перебоя продаж при отсутствии оборотного фонда;
Минимальная гибкость системы.
Холодильник (cool box)
Холодильный шкаф
Преимущества
Удобство в работе;
Простота установки.
Недостатки
Требует дополнительного места;
Трудность интеграции в существующие помещение, интерьер, мебель;
Отсутствует система сопровождения охлажденного продукта;
Требует решения изотермической доставки пива;
Невозможность расширения;
Не гарантирует стабильную температуру пива на выходе без дополнительного проточного охладителя.
