Рубрика: Блог

Химия для новичков: какие вещества создают вкус пива

Слова «пиво без химии» стали для определенной группы потребителей показателем качества продукта. Однако без химии в пиве никуда: вкус пива создают сотни химических веществ, которые содержатся в хмеле, образуются в процессе обработки солода или в ходе брожения при...

Читать далее

Инфографика солода

Наглядная и информативная картинка, объясняющая основные понятия, касающиеся производства и использования...

Читать далее

Пивовар Илья Ройтенберг — о малом бизнесе, письмах Путину и о том, куда исчезла его борода

Самый известный пивовар Челябинска, владелец «Лаборатории пива» Илья Ройтенберг, готовит третий фестиваль народных напитков, на который приглашает всех конкурентов (пройдет 28 и 29 июля на озере Курочкино). Сам Ройтенберг считает фестиваль общественной деятельностью,...

Читать далее

Ссорит нас водка, братцы, пиво сближает людей

1 апреля 2017 года не стало Евгения Евтушенко. Поэт эпохи, которая ушла безвозвратно. Поэтому так ценны его слова и строки… Евгений Евтушенко. Северная надбавка (ПОЭМА 1976—1977. Журнал «Юность» No 6 1977 г.) 1 За что эта северная...

Читать далее

Как пивовары превратили дикие дрожжи в «милость Божью»

Пиво, которое мы пьем сегодня, — это результат многовековых экспериментов с одним из главных его компонентов — дрожжами, которые в древние времена называли словом «goddesgood», «милость Божья». Сотни лет назад пивовары окультурили дикие дрожжи, навсегда изменив...

Читать далее

Эволюция пивной банки: от простого к элементарному

24 января — знаменательный день для ценителей пива. Ровно 82 года назад пенный напиток впервые появился в продаже в металлической банке. Американская пивоварня Gottfried Krueger Brewing Company выпустила тестовую партию баночного «Сливочного эля Крюгера» в городе Ричмонд. Успех нового...

Читать далее

«Разливайка на районе»: как экс-банкир создал идеальную пивную в Москве

Бывший менеджер банка открыл бар-магазин крафтового пива в спальном районе, который приносит до 660 тыс. руб. чистой прибыли в месяц Все друзья В хорошую погоду у бара-магазина «Пивотека 465» рядом с метро «Молодежная» всегда толпится народ. Заведение занимает всего 22 кв. м и...

Читать далее

Наварить миллионы: сколько можно заработать на крафтовом пиве

Айтишник Рустам Аскаров в 2014 году построил крафтовую пивоварню, потратив на ее запуск 3,5 млн руб. Сейчас миниатюрный пивной заводик приносит 4 млн руб. выручки и 300 тыс. руб. чистой прибыли в месяц Пивной конструктор Рустам Аскаров работал в подразделении Microsoft...

Читать далее

Создан сифон для приготовления пива

Израильский производитель домашних систем приготовления содовой SodaStream решил расширить поле деятельности и привлечь к своим товарам внимание любителей пива. Теперь сифоны SodaStream могут производить пиво, система работает по аналогии с газировкой. SodaStream выпускает аппараты...

Читать далее

В Великобритании множатся мелкие кустарные пивоварни

Сложно сказать, что стало главной причиной, стимулировавшей распространение в Великобритании мелких пивоварен, – то ли выпуск ограниченной партии индийского светлого эля (IPA) с нотками фруктов и скошенной травы, то ли любовь британцев к крафтовому пиву. Но к тренду на...

Читать далее
Страница 1 из 912345...Последняя »
© 2006-2017 КРИОНИС ·  Все права защищены